🍞 SBS 생활의 달인 985회 화제의 주인공! 김담현 달인과 춘천 꼼아파리의 감자 크로아상 신화 🥐

2025년 6월 2일 밤 9시, SBS '생활의 달인' 985회에서 전국 시청자들의 시선을 사로잡은 특별한 달인이 등장했습니다. 바로 강원도 춘천에서 프랑스의 맛을 구현해내는 감자 크로아상- 브리오슈 달인 김담현(34세)씨입니다.12년의 경력을 바탕으로 한 그의 독창적인 제빵 노하우와 담백하고 쫄깃한 감자 크루아상의 비밀이 공개되면서, 꼼아파리는 하루 아침에 전국적인 명성을 얻게 되었습니다.

 

🌟 김담현 달인의 놀라운 인생역정 - 22세 입문부터 34세 달인까지

프랑스 유학의 꿈을 현실로 만든 12년간의 여정 ✈️

김담현 달인의 제빵 인생은 2013년 만 22세에 시작되었습니다.

국내에서 제빵업계에 첫 발을 내딛은 그는 단순히 빵을 만드는 것이 아닌, 진정한 제빵의 예술을 추구하고자 했습니다. 그의 가장 큰 결단은 2014년부터 2018년까지 5년간 프랑스로 떠난 유학이었습니다.

 

김담현 달인의 제빵사로서의 성장 과정 - 22세 입문부터 34세 달인 등극까지의 여정

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파리에서 그는 École de Paris des Métiers de la Table(EPMT)라는 명문 제과제빵학교에서 2년간 체계적인 교육을 받았습니다

. 이어서 프랑스 국가공인 제과 자격증인 CAP(Certificat d'Aptitude Professionnelle) 취득에 1년을 투자했고, 파리 현지 유명 빵집에서 1년간 인턴십을 통해 실무 경험을 쌓았습니다.

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한국으로의 귀국과 춘천 정착 스토리 🏔️

2019년 만 28세에 한국으로 돌아온 김담현 달인은 프랑스에서 배운 기술을 한국 실정에 맞게 연구하는 시간을 가졌습니다. 특히 한국의 식재료와 프랑스 전통 기술을 융합한 레시피 개발에 1년을 투자했습니다.

2020년부터는 춘천 정착을 준비하기 시작했고, 2021년 꼼아파리 개업 준비에 착수했습니다. 2022년 드디어 꼼아파리를 정식 오픈하면서 그의 꿈이 현실이 되었습니다.

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🇫🇷 프랑스 제빵 기술의 정수를 담은 꼼아파리

"파리에서처럼"의 의미를 담은 특별한 공간 🎨

꼼아파리(Comme à Paris)는 프랑스어로 "파리에서처럼"이라는 뜻으로, 김담현 달인이 프랑스에서 자주 방문했던 '꼼아리스본(Comme à Lisbonne)'이라는 가게에서 착안하여 지은 이름입니다. 강원 춘천시 동면 만천양지길 64 1층에 위치한 이 빵집은 매일 새벽 4시부터 셰프가 직접 빵을 만들어 오전 7시부터 따뜻하고 신선한 빵을 제공합니다.

 

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프랑스 정부 인증 최상급 재료로 만드는 건강한 빵 🌾

꼼아파리는 프랑스 정부에서 인증한 최상급 식품에 수여하는 <라벨루즈> 인증마크를 사용한 밀가루를 사용합니다. 또한 직접 만든 르방(천연발효종)을 사용하고, 저온에서 장시간 발효하여 소화가 잘되고 맛의 풍미가 깊은 빵을 만들어냅니다.

 

프랑스식 베이커리 내부 모습과 갓 구워낸 크로아상과 브리오슈

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📊 꼼아파리 메뉴 분석 - 합리적 가격의 프리미엄 빵집

다양한 가격대로 구성된 메뉴 구성 💰

꼼아파리의 메뉴는 3,000원대부터 9,500원대까지 다양한 가격대로 구성되어 있습니다

. 대표 메뉴인 감자 크로아상은 5,500원, 브리오슈는 7,500원으로 합리적인 가격에 프랑스 정통 제빵 기술을 맛볼 수 있습니다.

 

주요 메뉴로는 감자 크로아상(5,500원), 브리오슈(7,500원), 천일염 소금빵(3,000원), 뺑 오 쇼콜라(4,500원), 크로아상(4,200원), 사과 피칸 스콘(4,800원), 감자 치즈 치아바타(5,800원), 바게트(3,500원), 치아바타 잠봉뵈르(9,500원), 단호박 식빵(8,500원) 등이 있습니다.

 

꼼아파리 메뉴의 가격대별 분포 - 5000원대와 6000원대 메뉴가 가장 많은 비중을 차지

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시그니처 메뉴 - 감자 크로아상과 브리오슈의 비밀 🥔

김담현 달인의 시그니처 메뉴인 감자 크로아상은 춘천 지역 특산물인 감자를 활용해 만든 독창적인 메뉴입니다.감자 특유의 담백하고 고소한 풍미를 살려 만든 이 크로아상은 겉은 바삭하고 속은 살짝 쫀득한 식감으로 많은 이들의 미각을 사로잡았습니다.

 

브리오슈 낭떼르는 달걀과 버터가 풍부하게 들어가 고소하면서도 촉촉한 식감이 일반 빵과는 확실히 다른 고급스러운 맛을 자랑합니다. 특히 판매 1위를 차지할 정도로 버터 풍미가 가득한 이 빵은 김담현 셰프만의 특별한 레시피로 완성됩니다.

 

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👥 이용객들의 뜨거운 반응과 평가

새벽부터 줄서는 고객들의 열정 🌅

꼼아파리는 새벽 5시부터 어둠이 채 가시지도 않은 시간임에도 불구하고 사람들이 몰려들기 시작하는 곳으로 유명합니다. 먹어본 자만이 아는 달인의 빵을 맛보기 위해 새벽부터 줄을 서서 기다리는 손님들의 모습이 일상이 되었습니다.

고객 만족도와 재방문율이 증명하는 품질 ⭐

다이닝코드에서의 평가를 보면 맛 5.0점, 친절도 5.0점으로 높은 점수를 받고 있습니다. 한 고객은 "집 근처에 있는 베이커리인데, 빵 좋아해서 방문했어요! 소금빵 맛있어요~"라며 만족감을 표현했습니다.

 

블로거들의 후기에서도 "사용하는 버터 자체가 달라 다른 맛을 선사해서 입이 즐거우실 거예요"라는 평가와 함께, "아침 7시임에도 불구하고 단골층이 아침부터 있는 것은 바로 사장님의 세심한 케어와 친절함에서 시작되었다"는 찬사를 받고 있습니다.

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📺 생활의 달인 985회 시청평 - 전국을 사로잡은 감동의 스토리

달인의 진정성이 전해진 특별한 방송 📻

2025년 6월 2일 방송된 생활의 달인 985회에서 김담현 달인의 모습은 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다.새벽 1시부터 반죽을 시작해 고소한 빵 냄새로 아침을 연다는 그의 모습에서 진정한 장인정신을 느낄 수 있었습니다.

 

특히 프랑스에서 5년간 쌓은 경험과 한국의 지역 재료를 융합한 그만의 철학이 돋보였으며, 감자 크로아상과 브리오슈를 만드는 세심한 과정이 시청자들의 시선을 사로잡았습니다. 방송에서는 유명 프랑스 버터 브랜드에서 1위를 차지할 정도로 버터를 잘 쓴다는 평가도 소개되어 그의 전문성을 입증했습니다.

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방송 후 전국적 화제와 매출 급상승 📈

방송 이후 꼼아파리는 전국적인 주목을 받으며 택배 주문도 가능해졌습니다. 감자 크로아상 5,500원, 감자 치아바타 6,000원, 치아바타 잠봉뵈르 9,500원, 라즈베리 브리오슈 6,000원, 단호박 식빵 8,500원, 갈레트브레산 5,500원 등의 메뉴가 전국 배송으로 제공되고 있습니다.

시청자들은 "1시까지 영업이라는 말이 무색할 정도로 금세 소진된다는 김담현 셰프의 버터 풍미 가득한 빵"이라며 극찬을 아끼지 않았습니다. 또한 "파리의 맛있는 기억을 빵에 담다"라는 슬로건처럼 진정한 프랑스의 맛을 춘천에서 구현해낸 그의 노력에 감동했다는 반응이 이어졌습니다.

 

춘천의 아름다운 호반도시 풍경

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🎯 꼼아파리 방문 정보 및 운영 안내

기본 정보 📍

• 주소: 강원 춘천시 동면 만천양지길 64 1층
• 전화번호: 0507-1382-0171
• 운영시간: 매일 06:00~19:00 (새벽 7시부터 빵 판매)
• 휴무일: 매주 월, 화 정기휴무
• 주차: 가능 (건물 뒤편 주차장 이용)
• 포장 및 예약: 가능

방문 꿀팁 💡

1. 새벽 방문 권장: 인기 메뉴는 오전 중 품절되는 경우가 많으므로 이른 시간 방문 추천
2. 택배 주문: 원거리 거주자는 택배 주문 서비스 이용 가능
3. 주차: 건물 뒤편에 별도 주차장 완비
4. 예약: 미리 전화 예약하면 원하는 빵을 확실히 구매 가능

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🔥 마무리: 춘천이 낳고 프랑스가 키운 제빵 예술가

김담현 달인의 이야기는 단순한 성공 스토리가 아닙니다. 22세의 나이에 제빵업계에 뛰어든 후, 5년간의 프랑스 유학을 통해 진정한 기술을 습득하고, 이를 한국의 지역 특색과 결합하여 독창적인 메뉴를 개발한 그의 여정은 많은 이들에게 영감을 주고 있습니다.

 

꼼아파리는 이제 춘천을 대표하는 명소가 되었으며, 호반의 도시 춘천에 새로운 문화적 가치를 더하고 있습니다.프랑스 정통 제빵 기술과 한국의 정서가 만나 탄생한 감자 크로아상과 브리오슈는 앞으로도 많은 사람들에게 특별한 경험을 선사할 것입니다.

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