장수는 인류의 오랜 꿈입니다. 긴 삶을 영위하면서도 건강하게 살아가는 방법을 찾기 위해 많은 연구가 진행되어 왔습니다. 이 글에서는 장수에 도움이 되는 식품들과 그 성분, 그리고 세계적으로 알려진 장수 마을(블루존)의 특징을 심층적으로 분석해보겠습니다. 장수에 도움이 되는 식품과 그 효능콩과 식물(Pulses)콩은 대표적인 장수 식품으로 알려져 있습니다. 콩 100g당 36g의 단백질을 함유하고 있어 소고기나 돼지고기와 비교해도 부족하지 않은 수준의 양질 단백질을 제공합니다. 콩은 단백질 35~40%, 지방 15~20%, 탄수화물 약 30%로 구성되어 있으며 식이섬유, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부합니다.콩과 식물(콩, 렌틸, 완두, 병아리콩 등)을 많이 섭취하면 전반적인 영양소 섭취량 증가,..
