2025년 5월 26일 방송된 SBS '생활의 달인' 984회에서 소개된 김포 막국수 달인 유지민의 이야기는 시청자들에게 깊은 감동과 함께 막국수에 대한 새로운 인식을 심어주었다. 평창의 정통 막국수 기법을 김포에서 완벽하게 재현해낸 그의 성공담은 단순한 음식점 운영을 넘어선 장인정신의 진수를 보여주었다.막국수 달인 유지민의 성공 요인 분석정통성과 스승과의 특별한 인연 유지민 달인(남, 41세, 경력 9년)의 성공 스토리는 평창의 막국수 장인 안복순과의 특별한 사제관계에서 시작된다. 안복순 장인은 평창에서 35년 전통의 막국수집을 운영하며 막국수계의 대가로 인정받는 인물이다.유지민 달인은 단순히 레시피만 배운 것이 아니라, 안복순 장인의 막국수 철학과 정신까지 완전히 체득했다는 점에서 다른 막국수집과 ..
