🌶️ SBS 생활의 달인 993회 태국 왕실 요리의 진짜 맛! 체르드삿과 잇사라퐁 달인의 우라프라우드 완전 정복기 🇹🇭

안녕하세요 여러분! 오늘 2025년 7월 28일 밤 9시에 방송되는 SBS 생활의 달인 993회에서 정말 특별한 분들이 출연한다고 해서 미리 정보를 모아봤어요! 바로 이산 출신 태국 왕실 요리 달인 체르드삿(42세, 경력 21년)과 잇사라퐁(39세, 경력 11년) 두 분이에요. 이 두 분이 운영하는 우라프라우드 식당은 서울 마포구 동교로38길 6 4층에 있고, 전화번호는 0507-1473-5530이랍니다 😊

🏮 태국 왕실 요리의 깊은 역사와 전통

 

 

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먼저 태국 왕실 요리가 어떤 건지 알아볼까요? 태국 왕실 요리는 18세기 후반 라타나코신 격적으로 발달했어요. 특히 라마 5세 시대에는 서양 문물을 받아들이면서도 태국 고유의 맛을 지키려는 노력이 있었죠. 왕궁에서 제공되는 요리들은 복잡한 준비 과정과 섬세한 맛, 그리고 세심한 프레젠테이션을 보여주며 독특한 태국 요리 정체성을 확립했답니다.

 

흥미로운 점은 똠양꿍 같은 경우 원래 서민음식이었는데, 라마 5세가 지방 시찰을 나설 때 현지 주민들이 국왕을 환영하는 마음으로 똠양꿍을 준비했고, 이후 라마 6세도 관리들과 함께 자주 드시면서 왕실 요리로 격상되었다는 거예요.보통 궁중 요리가 민간으로 전해지는 것과는 정반대 현상이 일어난 거죠!

🌍 이산(Isan) 지역, 태국 요리의 숨은 보석

 

 

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체르드삿 달인과 잇사라퐁 달인이 출신인 이산(Isan) 지역은 태국 북동부에 위치한 곳으로, 라오스와 캄보디아의 영향을 받은 독특한 요리 문화를 자랑해요. 이 지역은 매운 음식이 많은 것이 특징이고, '태국의 전라도'라고 불릴 만큼 손맛 좋은 지역으로 유명하답니다.

이산 지역의 대표적인 음식들을 살펴보면:

 

쏨땀(Som Tum) - 파파야 샐러드로, 매콤하면서도 상큼한 맛이 일품이에요. 신선한 녹색 파파야를 채 썰어서 라임 주스, 생선 소스, 땅콩, 마늘, 종려당, 고추와 함께 버무린 요리죠.

 

까이양(Gai Yang) - 숯불에 구운 치킨으로, 레몬 주스, 설탕, 마늘, 고수 뿌리, 후추, 생선 소스로 양념한 후 숯불에 천천히 구워서 훈제 맛이 일품이에요.

 

랍무(Larb Moo) - 매콤한 다진 돼지고기 샐러드로, 신선한 허브, 라임 주스, 볶은 쌀가루, 고추 플레이크, 민트 잎이 들어가 매운맛, 신맛, 짭짤한 맛의 완벽한 균형을 이룹니다.

 

태국 지역별 대표 요리 수를 비교한 막대 차트

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🍜 우라프라우드, 연남동의 숨은 태국 맛집

 

 

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이제 본격적으로 우라프라우드 식당에 대해 알아볼까요? 이 식당은 정말 현지인들 사이에서도 인정받는 찐 태국 맛집이에요. 태국인이 운영하고 태국인 셰프가 요리하고 태국인이 서빙하는 완전 태국태국한 곳이라고 해요!

 

위치: 서울 마포구 동교로38길 6, 4층 (연남동)
전화: 0507-1473-5530
영업시간: 매일 11:00-21:30 (브레이크타임 15:00-16:00)
라스트 오더: 21:00

식당은 4층에 위치해 있어서 연남동 뷰를 즐기면서 먹을 수 있고, 테라스도 있어서 날씨 좋을 때는 야외에서 식사하기도 좋다고 해요. 인테리어도 밝고 화사한 카페형 분위기로 꾸며져 있어서 데이트나 모임 장소로도 인기가 많답니다.

 

우라프라우드 식당의 인기 메뉴별 주문률을 나타낸 도넛 차트

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🦀 시그니처 메뉴들, 이것만은 꼭 먹어봐야 해!

우라프라우드의 메뉴 중에서도 특히 인기가 많은 것들을 소개해드릴게요:

 

 

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뿌팟퐁커리(Poo Phat Pong Curry) - 소프트쉘크랩을 커리 가루와 함께 볶은 요리로, 우라프라우드의 최고 인기 메뉴예요. 게가 통통하게 들어가 있고, 달콤하면서도 매콤한 커리 소스가 밥과 정말 잘 어울려요. 가격은 30,000원 정도인데, 푸짐한 양을 생각하면 가성비가 좋다고 평가받고 있어요.

 

 

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팟타이(Pad Thai) - 태국의 대표적인 볶음국수로, 달콤하고 매콤한 소스와 볶은 쌀국수가 일품이에요. 면발이 쫄깃하고 소스가 잘 배어있어서 한 입 먹을 때마다 깊은 맛을 느낄 수 있다고 해요. 가격은 15,000원 정도로 부담스럽지 않은 편이에요.

 

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똠양꿍 - 태국을 대표하는 새우탕으로, 매콤새콤한 맛이 일품이에요. 레몬그라스, 양강, 카피르 잎 등의 향신료가 들어가서 특유의 향이 입맛을 돋워줘요. 맑은 수프와 걸쭉한 두 종류가 있는데, 걸쭉한 건 코코넛밀크가 들어간 버전이에요.

 

 

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👨‍🍳 달인들의 이야기, 21년과 11년의 내공

 

 

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체르드삿 달인은 42세로 무려 21년의 경력을 가지고 있어요. 태국 현지에서 오랫동안 요리를 배우고 연구한 베테랑 셰프죠. 잇사라퐁 달인은 39세로 11년의 경력을 가지고 있는데, 두 분 모두 이산 지역 출신이라 매운 음식에는 특히 일가견이 있으실 것 같아요.

 

이산 지역은 태국에서도 음식 맛있기로 소문난 곳이에요. 매운 음식이 많은 것이 특징이고, 우리나라의 전라도처럼 손맛 좋은 지역으로 유명하죠. 특히 향신료와 허브를 많이 사용해서 맛이 진하고 풍부한 편이에요.

📺 생활의 달인과 태국 요리의 만남

 

생활의 달인 프로그램에서 태국 요리 달인 출연 횟수의 연도별 변화

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SBS 생활의 달인에서는 그동안 여러 번 태국 요리 달인들을 소개해왔어요. 태국 요리가 한국인들에게 인기가 높아지면서 방송에서도 자주 다뤄지고 있죠. 이번 993회에서는 특히 태국 왕실 요리에 초점을 맞춰서 더욱 흥미로울 것 같아요.

 

방송에서는 달인들이 직접 태국산 재료를 공수해와서 고향의 맛을 재현하는 모습이 소개될 예정이에요. 쫀득한 찹쌀과 상큼한 망고, 부드러운 코코넛밀크가 어우러진 태국식 망고밥부터, 투명한 당면 위에 탱글한 새우와 라임, 피시소스가 조화를 이루는 새우당면까지 다양한 요리들이 나올 것 같아요.

🌟 고객들의 반응, "정말 현지 맛이에요!"

실제로 우라프라우드를 방문한 고객들의 리뷰를 보면 정말 만족도가 높아요:

"태국 사람이 경영하는 식당인지, 서빙하시는 분들이 소통이 잘 안 됐어요. 음식은 양도 많고, 맛있네요" - 물레님

"태국인이 운영하는 태국인 쉐프가 요리하고 태국인이 서빙해주는 태국 현지맛에 가장 가까운 태국태국태국한 맛집이예요" - sunnhoney님

"태국현지의 맛을 느낄수 있는 리얼찐 태국요리점입니다. 쉐프님이 태국에서 요리를 하셨던 찐 현지 쉐프시래요" - 맛있선님

"다 가봤다는 태국인 친구가 쌀국수 먹자마자 현지맛이랑 똑같다고 엄지척 한 곳" - 블로거 후기

이런 리뷰들을 보면 정말 현지 맛에 가까운 음식을 제공하고 있다는 걸 알 수 있어요!

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🚀 태국 음식의 세계화, 그리고 우라프라우드

태국 정부는 2001년부터 '글로벌 타이 레스토랑 프로젝트'를 시작해서 태국 음식을 세계화하는 데 힘쓰고 있어요. 현재 전 세계에는 약 17,000개의 태국 레스토랑이 있다고 하니 정말 대단하죠!

우라프라우드도 이런 흐름 속에서 한국에 태국의 진정한 맛을 전파하는 역할을 하고 있는 것 같아요. 특히 태국 정부가 인증한 '타이 셀렉트' 같은 인증을 받는 식당들이 늘어나면서 품질 관리도 체계적으로 이뤄지고 있어요.

💝 방문 팁과 추천 메뉴

우라프라우드를 방문하실 때 몇 가지 팁을 드릴게요:

1. 예약 필수: 인기가 많은 식당이라 특히 주말에는 예약하고 가시는 게 좋아요
2. 시그니처 메뉴: 뿌팟퐁커리와 팟타이는 꼭 드셔보세요
3. 매운맛 조절: 한국인 입맛에 맞게 매운맛을 조절해달라고 요청할 수 있어요
4. 테라스 이용: 날씨가 좋을 때는 테라스에서 식사하면 더욱 좋아요
5. 배달도 가능: 배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요, 셔틀, 헝그리판다에서 주문 가능해요

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🎬 방송 후 예상되는 변화

생활의 달인에 나온 후에는 보통 방문객이 크게 늘어나는 경우가 많아요. 우라프라우드도 방송 후에는 웨이팅이 길어질 수 있으니, 미리 예약하고 가시거나 시간적 여유를 두고 방문하시는 게 좋을 것 같아요.

또한 방송에서 소개된 메뉴들은 일시적으로 품절될 수도 있으니, 전화로 미리 확인하고 가시는 것도 좋은 방법이에요.

🌈 마무리: 진짜 태국의 맛을 찾아서

오늘 소개해드린 우라프라우드는 정말 태국 현지의 맛을 그대로 느낄 수 있는 특별한 곳인 것 같아요. 체르드삿 달인과 잇사라퐁 달인의 21년, 11년 내공이 만들어내는 태국 왕실 요리의 진수를 오늘 밤 9시 생활의 달인에서 만나보시고, 기회가 되시면 직접 우라프라우드에 방문해서 그 맛을 경험해보세요!

 

태국 요리의 매력은 단순히 맛뿐만 아니라 그 안에 담긴 문화와 역사, 그리고 만드는 사람의 정성에 있는 것 같아요. 우라프라우드에서 그런 진정한 태국의 맛을 만날 수 있을 거예요! 🙌

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